Seguir una dieta saludable amb varietat de fruites i verdures pot ajudar a reduir el risc de patir càncer de pulmó.
Un estudi a escala europea en què han intervingut investigadors de 23 centres de 10 països (Alemanya, Dinamarca, Espanya, França, Grècia, Països Baixos, Itàlia, Noruega, Regne Unit i Suècia) ha conclòs que consumir gran varietat de fruites i verdures pot fer disminuir aquest risc fins a un 23%. L’Estudi prospectiu europeu sobre dieta, càncer i salut (EPIC) es basa en una mostra de 500.000 persones.
Estudis anterior ja havien relacionat un consum elevat de fruites i verdures amb una reducció del risc de presentar aquests tumors, però aquesta investigació ha demostrat que la protecció també es produeix quan hi ha una varietat en la ingesta, amb independència de la quantitat.
Les fruites i verdures són importants fonts de vitamines. Però aquestes mateixes vitamines ingerides en forma de pastilles poden ser perjudicials en grans quantitats. Investigadors que esperaven reduir el risc de càncer de pulmó en fumadors empedreïts els van donar suplements de betacarotè. Els resultats van mostrar, però, que aquests suplements augmentaven el risc de patir càncer.
Una dieta equilibrada, amb vitamines (que tenen propietats antioxidants) i fibra i baixa en greixos insaturats ajuda a prevenir i a frenar el desenvolupament de diferents tipus de càncer, com explica la nutricionista Marta Pons al post de la campanya Fes-t’ho Mirar de prevenció del càncer de mama.
D’altra banda, la Fundació Alícia, un centre d’investigació que té com a objectiu una millor alimentació per a tothom, ha publicat un seguit de guies dieteticoculinàries per a persones que estan en tractament de diferents càncers, entre ells el de pulmó.
