Una seixantena de persones han participat durant aquest cap de setmana als tallers d’alimentació saludable que l’Associació Andorrana contra el Càncer (ASSANDCA) ha organitzat per commemorar el Dia Mundial Contra el Càncer.
Es tracta d’una de les activitats centrals del pla d’accions anual que l’entitat desenvolupa amb el patrocini de VALL BANC amb l’objectiu de donar eines a les persones per millorar la seva qualitat de vida i sensibilitzar la societat amb la malaltia, reivindicant una atenció sanitària i un suport social a les persones que la pateixen.
Sota el títol ‘alimentació intel·ligent’, els participants a les quatre sessions programades durant dissabte i diumenge han descobert els fonaments d’uns hàbits de cuina saludable, començant per la introducció en l’elaboració de la dieta diària de productes i aliments amb propietats que milloren la salut de l’organisme. L’espai de La Cuina de Bomosa, a Andorra la Vella, ha estat l’escenari de l’activitat que ha comptat amb la participació de Marc Gil, nutricionista i dietista de BIOBIO Restauració a l’hospital, i Eduard Carabantes, cuiner especialitzat en cuina ecològica.
Cada un dels tallers ha començat amb un recorregut previ per conèixer l’àmplia gamma d’aliments i productes que es poden incorporar al cistell de la compra per tal d’implementar una alimentació nutritiva, equilibrada i que reverteixi en una millora de la salut i el benestar general.
Els tallers, de caràcter interactius, han consistit en l’elaboració de cinc receptes d’ingredients amb grans propietats nutritives que els participants han pogut elaborar i tastar.
El dietista, Marc Gil, s’ocupava de fer els comentaris i explicacions nutricionals dels plats i de resoldre tots els dubtes dels participants, d’altra banda, el cuiner Eduard Carabantes ha vetllat per l’execució de les receptes.
Els assistents han valorat de forma positiva la qualitat de la informació rebuda, la rapidesa d’execució de les receptes i la facilitat amb què es poden aplicar a la vida quotidiana per a obtenir una dieta equilibrada i saludable.
