‘Agafa la paella pel mànec’ és el nom de la jornada que consistirà en un taller demostratiu i una la sessió pràctica que es portarà a terme en el marc del Dia Mundial contra el Càncer.Amb motiu del Dia Mundial contra el Càncer, el pròxim dissabte 4 de febrer, l’Associació Andorrana contra el Càncer (ASSANDCA) amb la col·laboració del principal patrocinador de l’associació, Vall Banc, ha organitzat un taller demostratiu i una sessió pràctica sobre l’alimentació durant el tractament del càncer a càrrec de la Fundació Alícia. Sota el títol ‘Agafa la paella pel mànec’, l’activitat pretén posar a la disposició dels malalts oncològics i de la ciutadania en general recursos per ajudar les persones a mantenir un estat nutricional òptim, així com explicar les bases de l’alimentació que han de seguir un cop s’ha diagnosticat la malaltia.
El programa d’aquesta jornada s’estructurarà en dues parts: una xerrada demostrativa i un taller de receptes.
La jornada arrencarà amb la xerrada que impartirà Elena Roura, doctora en dietètica i nutrició i directora de l’àrea de Salut i Hàbits Alimentaris de la Fundació Alícia. L’objectiu de la sessió és explicar diferents tècniques culinàries, mites i creences sobre l’alimentació durant el tractament del càncer, amb el suport de les demostracions culinàries de la mà del xef Marc Puig-pey de la Fundació. A continuació, es realitzarà el taller pràctic durant el qual els participants elaboraran diferents receptes a partir de pautes dietètiques pensades per a diferents fases del tractament i per fer front a alguns dels seus efectes secundaris.
Els participants podran degustar els plats cuinats i s’enduran un lot format per un llibre de receptes i un estri per cuinar de forma saludable.
Les dues activitats són gratuïtes, però en el cas del taller l’aforament està limitat a 60 places i cal fer inscripció prèvia. La reserva es pot fer a través de l’adreça de correu electrònic info@assandca.com/assandca.
Andorra acull un projecte pioner destinat als malalts oncològics Professionals de la salut i la nutrició de la Fundació Alícia amb especialistes, personal sanitari i pacients de l’Institut Català d’Oncologia (ICO) treballen des de fa dos anys en l’elaboració d’una col·lecció de publicacions sobre alimentació durant el tractament del càncer que faciliten informació rigorosa, pràctica i entenedora sobre les pautes d’alimentació i nutrició que cal seguir durant el tractament del càncer.
El treball també analitza, des d’un punt de vista científic, les creences i mites populars que relacionen el càncer amb l’alimentació. Fins ara han vist la llum tres publicacions del projecte: el de recomanacions genèriques sobre alimentació durant el tractament del càncer, el de recomanacions específiques per al càncer de mama i un de mites i creences sobre l’alimentació durant el tractament de la malaltia.
La col·lecció es completarà amb volums específics sobre alimentació en els càncers amb més incidència, fins a un total de nou publicacions.
Tret de sortida al pla anual d’activitats patrocinat per Vall Banc Amb el Dia Mundial contra el Càncer, ASSANDCA obre el programa d’activitats anual, que enguany patrocinarà Vall Banc en el marc del conveni de col·laboració que ambdues parts van signar el passat mes de desembre, i que inclou diferents accions solidàries i de sensibilització al llarg d’aquest 2017.
En aquest enllaç trobareu més informació sobre el projecte ‘Alimentació durant el tractament del càncer’: http://www.alicia.cat/ca/document
